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Samstag, 23. Mai 2026
DIE SEITE 3
Etappenziel erreicht
,
100.000 Unterschriften für AfD-Verbot gesammelt
Die von der Initiative Bochum gegen Rechts mitangestoßene NRWweite Kampagne für ein AfD-Verbotsverfahren hat nach Angaben
der Organisatoren innerhalb von
drei Monaten mehr als 100.000
Unterschriften gesammelt.
Breite Unterstützung
aus dem ganzen Land
Am Alice-Salomon-Berufskolleg überzeugte Stefan Marquard von den Vorzügen seiner Küche.
Sandra Antoni / Knappschaft
Sterneküche macht Schule
Koch Stefan Marquard besucht Alice-Salomon-Berufskolleg
Im Rahmen der Ganztagsbetreuung haben Schulkinder das Recht
auf gesundes Mittagessen, so die
Kultusministerkonferenz. In der
Praxis fehlen die Strukturen.
Rechtsanspruch
auf Mittagessen
Ab diesem Jahr besteht ein Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung
für rund 3,5 Millionen Grundschulkinder. Dieser umfasst auch
die Verpflichtung, ein Mittagessen
anzubieten. Da die Schulverpflegung Ländersache ist und die Umsetzung bei den Kommunen liegt,
fehlt bislang ein flächendeckendes, nachhaltiges Konzept für eine
qualitativ hochwertige Schulverpflegung. Viele Schulen stehen daher vor der Herausforderung, das
Mensaessen eigenständig zu organisieren, in Küchentechnik zu investieren sowie Mensapersonal
einzustellen und zu schulen. Wie
eine erfolgreiche Umsetzung gelingen kann, zeigen Sternekoch Stefan Marquard und die Knappschaft.
Bei einem Projekttag am Alice-
Salomon-Berufskolleg in Bochum
zeigt Stefan Marquard, wie die
Einrichtung selbst eine wirtschaftliche, frische und nachhaltige Verpflegung herstellen kann. Sterneküche macht Schule, das gemeinsame Präventionsprojekt der
Knappschaft und des Kochs, hat
über 200 Schulen und Kitas auf
dem Weg zu einer nachhaltigen
und gesunden Frischeküche unterstützt. Im Rahmen des Projekts
sind Stefan Marquard und sein
Team aktiv in der Küche der ausgewählten Schule. Dort trainiert er
das Küchenteam, analysiert und
optimiert gemeinsam mit dem
Mensateam Abläufe, Arbeitsweisen und eingesetzte Lebensmittel.
Zudem werden alle Verantwortlichen zu mensarelevanten Themen geschult von der Optimierung der Einkaufsplanung und Lagerung, über eine nährstoffschonende und geschmackserhaltende
Zubereitung der Nahrungsmittel
bis hin zum Anrichten der Speisen.
Dabei ist das angebotene Essen
von hoher Qualität, nachhaltig,
kostengünstig und gesünder.
Laut Evaluation der Universität
Flensburg ist die Frischküche nach
Marquards Konzept nicht nur etwa
30 Prozent wirtschaftlicher als die
meisten deutschlandweit eingesetzten Convenience-Menüs großer
Caterer, sondern auch leckerer.
Gesünder aber
auch leckerer
Das spricht für den Erfolg des Präventionsprojekts Sterneküche
macht Schule. Besonders positiv:
An den besuchten Schulen ist die
Anzahl der Schülerinnen und
Schüler, die an der Pausen- und
Mittagsverpflegung teilnehmen,
gestiegen ein klares Zeichen für
die gewachsene Qualität und Attraktivität der Mahlzeiten.
Petra Brakel, Geschäftsführerin
der Knappschaft, betont: Schulen
haben ein großes Potenzial, ein gesellschaftlicher Ort für Veränderung zu sein. Durch eine gesunde
und nachhaltig ausgerichtete Schulverpflegung wird die Gesundheit
von Kindern und Jugendlichen gestärkt. Mit Stefan Marquard und
unserem Projekt Sterneküche
macht Schule bieten wir engagierten Schulen und Kitas ein praktikables und nachhaltiges Konzept für
ein zukunftsfähiges, qualitativ
hochwertiges Verpflegungsangebot.
Zur Person
Für seine revolutionären Kochmethoden wurde der gelernte
Koch und Metzger Stefan Marquard mit dem Gastrostern
2017, einem Michelin-Stern, der
Goldenen Schlemmerente sowie mit 18 Punkten im GaultMillau ausgezeichnet. Vielfache
Fernsehauftritte sowie mehr als
zehn Kochbücher machten ihn
einem breiten Publikum bekannt. Besonders am Herzen
liegt ihm die Arbeit mit Kindern.
So setzt er sich bereits seit acht
Jahren an Schulen erfolgreich
für eine gesündere und trotzdem schmackhafte Schulverpflegung ein.
Für ein gutes Morgen
Dat friätt hä nich
Festival in der Jahrhunderthalle
Bäuerliches Leben und Redewendungen auf Platt
Die Jahrhunderthalle Bochum wird
am 6. und 7. Juni zum Zentrum für
Nachhaltigkeit, Innovation und gesellschaftlichen Wandel: Das Gutes
Morgen Festival umfasst eine Nachhaltigkeitsmesse mit rund 160 Ausstellern, Workshops, Kreativ- und Bewegungsangebote sowie Konzerte.
Zu den Gästen gehören der ehemalige Vizekanzler und Bundeswirtschaftsminister Robert Habeck, HateAid-Gründerin Anna-Lena von Hodenberg und Fair-TradeUnternehmerin Lisa Jaspers. Für
Bis 31. Oktober ist im Bauernhausmuseum hinter Haus Kemnade,
An der Kemnade 10, die Ausstellung Watt dä Buer nich kennt, dat
friätt hä nich! zu sehen. Sie zeigt
bäuerliches Leben in plattdeutschen Redewendungen auf einem
Stiepeler Bauernhof um 1807. Bei
freiem Eintritt ist dienstags bis
sonntags von 12 bis 18 Uhr geöffnet.
Die meisten Menschen im Ruhrgebiet haben Vorfahren, die Bauern oder Ackerbürger waren. Im
Unterhaltungen sorgen u.a. Öko-DJ
Dominik Eulberg und Popmusikerin Alice Merton (No Roots).
Robert Habeck
unter den Gästen
Das Gutes Morgen Festival zählt
nach eigenen Angaben zu den
größten Nachhaltigkeitsveranstaltungen in Deutschland. Der Eintritt
ist kostenfrei. Gastgeberin des Festivals ist die Stadt Bochum, Veranstalterin die GLS Bank.
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Bauernhausmuseum sind in Modellen Szenen des ländlich-handwerklichen Lebens nachgestellt.
Bei der Ausstellung Watt dä Buer
nich kennt, dat friätt hä nich!
geht es vor allem um bäuerliches
Leben in plattdeutschen Redewendungen, die mit der Landwirtschaft und dem ländlichen Handwerk zu tun haben. Themen sind
unter anderem: Vieh, Mist, Katzen, Mäuse, Karren und Essen. Ein
Beispiel ist das Fettnäpfchen, in
das man nicht treten möchte.
10 % Rabatt
Gültig bis 31.12.2026. Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen.
Hinter der Initiative NRW Appell
AfDVerbot stehen inzwischen
rund 120 Organisationen und
Bündnisse gegen Rechts aus ganz
Nordrhein-Westfalen. Ziel ist es,
die Landesregierung dazu zu bewegen, sich im Bundesrat für ein
Verbotsverfahren gegen die AfD
einzusetzen. Die Zielmarke der
Unterschriften orientiert sich an
der Größenordnung einer Volksinitiative in Nordrhein-Westfalen,
für die etwa 0,5 Prozent der Bevölkerung unterschreiben müssten.
Törk Hansen, einer der Bochumer Initiatoren, ordnet den Erfolg
als deutliches Signal aus der Zivilgesellschaft ein. Die hohe Zahl an
Unterschriften zeige, dass wir
hier einen wichtigen politischen
Punkt getroffen haben, der die
Menschen bewegt. Besonders bemerkenswert sei, dass die Kampagne nicht nur online Zuspruch bekomme, sondern auch bei vielen
Infoständen und Aktionen in Städten quer durch NRW. Dass die
Marke von 100.000 Unterschriften
bereits deutlich vor dem geplanten
Ende der Sammlung erreicht wurde, habe die Erwartungen der Organisatoren übertroffen. Bis Ende
Juli soll weiter gesammelt werden.
Die Initiatoren verweisen auf die
wachsende Bedeutung der AfD auf
kommunaler Ebene. Bei der Kommunalwahl 2025 hatte die Partei in
Bochum deutlich zugelegt und ist
inzwischen mit 14 Sitzen im Stadtrat vertreten. Hansen versteht das
als Zeichen, dass die AfD kein abstraktes Bundesproblem mehr sei.
Die Partei trete auch in Kommunen
zunehmend offensiv auf und versuche, politische Abläufe gezielt zu
blockieren oder zivilgesellschaftliche Initiativen unter Druck zu setzen.
Der Appell fordert Ministerpräsident Hendrik Wüst und die Landesregierung dazu auf, im Bundesrat für die Einleitung eines Verbotsverfahrens zu stimmen, erklärt Hansen. Nordrhein-Westfa-
Der Appell fordert
Ministerpräsident
Hendrik Wüst und die
Landesregierung dazu
auf, im Bundesrat für
die Einleitung eines
Verbotsverfahrens zu
stimmen.
Törk Hansen
Bochum gegen Rechts
len habe dort sechs Stimmen.
Fünf andere Bundesländer haben
bereits entsprechende Beschlüsse
gefasst oder befinden sich kurz vor
einer entsprechenden Entscheidung.
Übergabe Mitte
Juli in Düsseldorf
Als nächster Schritt ist eine Übergabe der gesammelten Unterschriften Mitte Juli während der
letzten Plenartage des NRW-Landtags geplant. Bis dahin möchten
die Initiativen die Unterschriftensammlung weiter fortsetzen und
zusätzliche Unterstützung gewinnen, um das politische Signal weiter zu stärken. Törk Hansen betont: NRW muss als bevölkerungs- und wirtschaftsstarkes
multikulturelles Bundesland vorangehen. Die Vielfalt seiner Menschen hat die Stärke unseres Landes erst ermöglicht.
NRW-Appell
Beim NRW-Appell engagieren
sich mehr als 120 Gruppen in
60 Städten.
Aus Bochum sind auch die
Omas gegen Rechts, Attac, das
Bündnis für Arbeit und soziale
Gerechtigkeit, Langendreer/
Werne gegen Nazis und das
Theater Traumbaum.
Unter den Erstunterzeichnern
finden sich illustre Persönlichkeiten: Comedian Hennes Bender, Stefan Huster (Verfassungsjurist an der Ruhr-Universität), Bochums Bürgermeisterin Barbara Jeßel (Grüne), Kabarettist Jochen Malmsheimer
und Anja Stuckenberger (Leiterin der evangelischen Stadtakademie).
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