Erhverv 23
Torsdag 15. oktober 2026
Blev æbleavlere ved et tilfælde:
- Vi startede fra nul
Korsør: Der hørte fire hektar æbleplantage med drømmehuset. Nu arbejder ægteparret fuld tid
med æbler - men de insisterer at gøre det på deres egen måde.
Af Søren Schaadt Larsen
D
e faldt for udsigten og
fik fem hektar æbletræer med i købet. Og
så gik de ind i æblebranchen
med nul erfaring og viden,
men en masse nysgerrighed
og gåpåmod. Nu fem år senere lever de af at producere og
sælge 10-12 tons æbler og
produkter deraf.
Mia og Steen Gregersen,
som ejer og driver Klarskov
Frugt, faldt pladask for den
lille æbleplantage, der ligger
på første parket ud til Storebælt lidt syd for Korsør.
- Stedet poppede op, efter
vi havde kigget os om efter
noget andet, efter at have boet i Slagelse i 30 år. Vi ville
gerne lave noget sammen, arbejde sammen - og det blev
æbler. Vi havde aldrig arbejdet med æbler før - vi kom
fra nul, siger Mia Gregersen.
Hun kom fra et lederjob
og Steen Gregersen har arbejdet med IT og solgt en
virksomhed.
I stedet for deres karrierejobs er de nu gået ind i en
branche, hvor der bliver færre og færre producenter, men
hvor de alligevel formår at
køre med overskud med deres egen lille produktion.
Hvad har vi gang i?
Æbletræerne har nu stået der
i 40 år og de producerer
hvert år en god mængde æbler - og det gør de, om man er
klar til det eller ej.
Og da de 10-12 tons æbler i
parrets første sæson på gården hang på træerne, fandt
ægteparret da også ud af, at de
var hoppet ud på dybt vand.
- Jeg nåede at tænke, hvad
er vi gået ind i? Hvornår er
de modne og hvordan høster
vi, lyder det fra Mia Gregersen, som griner og medgiver,
at det var en kaotisk start.
- Men så gik vi i gang med
at finde ud af, hvordan vi løser det. Vi var nødt til at gøre et eller andet med alle de
æbler, siger Steen Gregersen.
Han fortæller, at de langsomt har fået styr på produktionen og nævner, at det netop forgangne høstår er første
år, hvor de føler, at de har
helt styr på den.
- I år har vi ikke haft et
eneste æble på jorden, siger
han og nævner, at de så går
tabt.
Mia og Steen Gregersen ejer og driver Klarskov Frugt, hvor de producerer æbler og pærer. Foto: Søren Schaadt Larsen
Ud over at høste og sælge
æbler, har de også et mosteri og producerer cider og små
is bestående af æblemost udelukkende af den høst, de
har på gården.
- Vi prøver hele tiden nye
idéer af og forsøger forskellige ting, siger de.
Har fundet balancen
Æbleplantagen var konventionelt drevet, da Mia og Steen Gregersen overtog den.
Men de besluttede hurtigt at
droppe giften og gødningen,
og gøre produktionen økologisk. Det tog tre år at få det
røde Ø-mærke. Træerne lod
de stå, selv om sorterne
egentligt er bedst egnede til
konventionel drift.
Træerne har fortsat groet
æbler, om end i en mindre
mængde, men plantagen har
tilpasset sig en ny virkelighed.
- Jeg tror, vi er i en balan-
ce nu. Naturen har fundet balancen - træerne producerer
fortsat gode æbler, siger Steen Gregersen og nævner, at
de sikkert ville kunne opnå
en større produktion ved at
omlægge til sorter, der passer bedre til økologi.
- Men det vil tage lang tid,
før de begynder at producere
på et niveau, som vi gør nu,
siger de og nævner, at de i
stedet bygger på det, de har.
Og det handler i høj grad
om at lade naturen gøre noget af arbejdet.
En stor rovfugl, muligvis en
glente, kredser om æbleplantagen og et nærliggende skovstykke. Og det får Steen Gregersen til at fortælle om det
syn de har på områdets natur.
- Når vi ikke skal sprøjte,
skal vi gøre noget andet. Vi
vil gerne have rovfuglene, for
de holder mosegrisene væk.
Vi forsøger også at tiltrække
små fugle, som spiser insekter, siger Steen Gregersen,
som fortæller, at både hjorte
og harer går rundt mellem
træerne og nipper lidt til bladene.
Erfaringer og hårdt
arbejde
Idyllen og nærheden til naturen er derfor også helt i top
på Klarskov Frugt, hvor Mia
og Steen Gregersen er de eneste ansatte, og derfor også de
eneste til at udføre arbejdet.
Det er derfor også hårdt
arbejde i højsæsonen.
- Frugten skal plukkes og
håndteres, og vi løber stærkt
nogle måneder hvert år. Men
vi er der, hvor vi selv kan
overskue det og styre det, siger Mia Gregersen.
Da de første år skulle beskære træer, gjorde de det
med håndkraft - og det tog
en hel del tid den vinter.
- Det fandt vi hurtigt ud af,
ikke var en mulighed. Så nu
gør vi det med maskine, siger
hun.
Udvider ikke
Langsomt men sikkert har de
fundet et ståsted på markedet,
og fortæller, at de lige nu har
afsat både dette års høst og
næste års høst. De producerer
blandt andet til diverse københavnske caféer, sælger på
Grøntmarkedet i København
og også snart i en butik på Vesterbrogade i København.
Og selv om der er godt gang
i salget, og de sælger alle de
æbler, deres plantage kan producere, så har de ingen planer
om at udvide produktionen.
- Vi skal ikke udvide, og vi
skal ikke plante flere træer.
Vi har de æbler, vi har, og så
må vi finde ud af, hvor vi
bruger dem bedst muligt, siger Steen Gregersen.
Tid til børnebørnene
Han fortæller, at de, selv om
de på nogle tider af året arbejder meget og hårdt, har
fået en stor frihed ved, at de
begge har droppet karriereræset og i stedet driver
Klarskov Frugt.
- Det er faldet os meget
naturligt. Vi vil bare gerne
have en hverdag til at køre
rundt, og så nyder vi freden
og roen og tiden til børnebørnene. Vi har muligheden
for det, fordi Steen har solgt
sin virksomhed. Og så er det
med at udnytte det, siger Mia
Gregersen og understreger,
at det er en livsstil, som parret er gået ind i.
En livsstil, som de også
har modtaget hæder for.
Blandt andet hos organisationen Top50Farmers, hvor
de tidligere på året blev fremhævet for deres arbejde med
en bæredygtig produktion.
Nordvestsjælland torsdag den 15. oktober 2026 Grafik: Rane von Benzon Scan QR-koden og tilmeld dig nyhedsoverblikket 33% 67% Frygter nedbrud, men forbereder sig ikke Side 2 36% Så mange udsatte unge er kommet videre Side 6 Foto: Ulla Oppermann Blankholm Butikschef gav Oliver en chance 2. sek
2 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Virksomheder frygter IT-nedbrud Sjælland: Flere virksomheder frygter IT-nedbrud, men de fleste mangler stadig en beredskabsplan. Af Rane von Benzon rane.benzon@sn.dk N edbrud i internet, telekommunikation og betalingssystemer står øverst på virksomhedernes list
Erhverv 3 Torsdag 15. oktober 2026 Ordentlighed eller menneskeligt forfald Klumme Af Jesper Magnusson, Adm. direktør i Makio Jeg hørte for et års tid siden om en dansk mand, der havde mistet kontakten til sin forlovede. Ikke fordi der var sket hende noget alvorligt, og ikke fordi hun var flyttet
4 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Landbrug forsvinder: - Det er katastrofalt, at afviklingen er sket så hurtigt Sjælland: De seneste ti år er antallet af væksthusgartnerier på Sjælland mere end halveret. Alle dele af branchen kræver handling. Nu. Af Ulla Oppermann Blankholm ulla.blankholm@sn.dk
Erhverv 5 Torsdag 15. oktober 2026 Ingen står klar til at tage over Ågerup: Efter 109 år som familieejet gartneri forventer Jacob Søegaard at blive den sidste generation. Af Ulla Oppermann Blankholm ulla.blankholm@sn.dk S du, at supermarkedskæderne har for, om der findes danske frugt- og grøntav
6 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Så god er din kommune til at få unge udsatte i arbejde Sjælland: 36,4 procent af de udsatte unge i Ungeløftet, der tæller 7.974 unge, er kommet i arbejde eller er startet på en uddannelse. På Sjælland er forskellene store fra kommune til kommune. Af Ulla Opperman
8 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Move med endnu større fokus på det sunde arbejdsliv Kalundborg: Move i Kalundborg har styrket indsatsen for et sundt arbejdsliv gennem partnerskaber og nye initiativer for virksomheder. klinikken, og man lægger en behandlingsplan, der passer til det, patienten ha
Erhverv 9 Torsdag 15. oktober 2026 Forsvarsboom kan skabe vækst for sjællandsk erhvervsliv Klumme Af Kasper Bæk, Områdedirektør AL Sydbank Sjælland Syd Den russiske invasion af Ukraine i 2022 blev et vendepunkt for Europas sikkerhedspolitiske situation. Pludselig stod det klart, at den stabilitet
10 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Ingen går fri: Sjællandske virksomheder i hackernes sigtekorn Sjælland: Truslen fra cyberkriminelle fortsætter - derfor inviteres erhvervslivet til øvelse. Af Nikolai Steensgaard erhverv@sn.dk E rhvervslivet er under et konstant og nådesløst pres fra cyberkrim
Erhverv 11 Torsdag 15. oktober 2026 Sjælland: Inden for få år kan virksomhedernes nuværende værn være forældet, advarer ekspert. Når kvantecomputeren kommer vil den knuse kryptering på nul komma fem Af Nikolai Steensgaard erhverv@sn.dk K unstig intelligens (AI) løber med al opmærksomheden inden
12 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Fremtiden skal skabes Klumme Af Anne Skare Nielsen, Fremtidsforsker, Universal Futurist Hvad skal vi leve af fremover? Hvordan kommer arbejdsmarkedet til at se ud i fremtiden? Og hvor er de rigtig fede jobs henne? Det er spørgsmål, man ofte får som fremtidsfors
Torsdag 15. oktober 2026 Kom bag facaden på erhvervslivet
Erhverv 23 Torsdag 15. oktober 2026 Blev æbleavlere ved et tilfælde: - Vi startede fra nul Korsør: Der hørte fire hektar æbleplantage med drømmehuset. Nu arbejder ægteparret fuld tid med æbler - men de insisterer at gøre det på deres egen måde. Af Søren Schaadt Larsen D e faldt for udsigten og f
24 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 En personlig oplevelse blev startskuddet bag succesfuld virksomhed Slagelse: Slagelse-virksomheden LUBI Aps har på få år skabt markant vækst. Nu fortæller de to ejere om, hvad der ligger bag successen Af Michael Hansen michael.hansen@sn.dk S lagelse-virksomhed
2. sektion Torsdag 15. oktober 2026 Tæt på Holbæk Foto: Pipaluk Balslev Butikschef: - Det handler om mere end dåsetomater og KPI'er Tæt på Holbæk: Oliver Jørgensen havde brug for særlige rammer for at finde sin plads på arbejdsmarkedet. Dem fandt han i Lidl i Holbæk, hvor Stefan Jensby er butiksch
2 Tæt på Torsdag 15. oktober 2026 Holbæk-virksomhed kigger ind i eksplosiv vækst Hørby: SD+ har i sin to-årige levetid opbygget en markant millionomsætning. Efter at have fået en kapitalfond ombord er planen at firedoble top og bundlinje i løbet af de næste fem år. Af Ulla Oppermann Blankholm ulla
4 Tæt på Fortsat fra side 2 I august i år blev det meldt ud, at de to stiftere, Sebastian Dall og Martin Edlund Jensen, havde solgt 45 procent af selskabet for et tocifret millionbeløb til kapitalfonden Executive Capital. Baggrunden for det valg er en helt klar strategi. - Vi havde et mål fra starte
Tæt på 5 Torsdag 15. oktober 2026 Butikschef: - Det handler om mere end dåsetomater og KPI'er Holbæk: Oliver havde brug for særlige rammer for at finde sin plads på arbejdsmarkedet. Dem fandt han i Lidl i Holbæk. neraliseret angst. Almindelige hverdagsting som at tage telefonen, skrive en ansøgnin
6 Tæt på Torsdag 15. oktober 2026 Lidl Holbæk. Oliver Jørgensen (tv) er ansat i flexjob. Her med butikschef Stefan Jensby og souschef William Egholm. Foto: Pipaluk Balslev Fortsat fra forrige side brug for en anden vej ind på arbejdsmarkedet. Butikken har omkring 40 ansatte, og blandt dem er tre
